http://lechebnaya-glina.ru » Фитотерапия

Химический состав, классификация и основные биологически активные группы лекарственных растений

Автор: admin   Март 9, 2009 Нет комментариев

Чаи готовят путем заваривания растительного сырья кипящей водой. Раствор настаивают несколько минут и употребляют в горячем или теплом виде. Широко применяют чай из чайного растения (зеленый, черный) и зерен кофе в качестве тонизирующих напитков.

Алкалоид кофеин является слабым основанием (в отличие от многих оснований алкалоидов), хорошо растворяется в горячей воде и практически полностью экстрагируется при заваривании сырья горячей водой.

Витамины и коферменты

Витамины представляют собой специфически действующие вещества, необходимые для жизни человека и животных. Отсутствие их в пище приводит к заболеваниям — гипо- и авитаминозам. Большинство витаминов поступает в организм человека с пищей. В продуктах питания они могут находиться в свободном и связанном состоянии или в форме провитаминов. По химической природе витамины относятся к разнообразным химическим группам. К витаминам алифатического ряда относятся аскорбиновая кислота, пангамат кальция, панто-теновая кислота, метилметионинсульфония хлорид (витамин U).

К витаминам алициклического ряда относятся ретинолы (витамин А), кальциферолы (витамин D), к витаминам ароматического ряда — филлохинон и менохинон (витамин К), к витаминам гетероциклического ряда—? токоферолы (витамин Е), флавоноиды (витамин Р), никотиновая кислота и ее амин (витамин РР), тиамины (витамин Bi), пиридоксин (витамин Bs), рибофлавин (витамин В2), цианокобаламин (витамин В^), фолиевая кислота и др.

По растворимости витамины делят на две группы: жирорастворимые и водорастворимые. К первой группе относятся витамины A, D, Е, ко второй — Си группы В. Витамин К растворим как в воде, так и в жире. В природных источниках витамины часто находятся в связанном состоянии с другими веществами — неорганическими и органическими кислотами, металлами, белками. В организме человека витамины также могут соединяться с другими веществами, например, с фосфорной кислотой, образуя эфиры. Установлено, что витамины при этерификации фосфорной кислотой переходят в кофер-

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 голосов, средний: 3,00 из 5)
Загрузка...

Выразить свое мнение:

Копирование и использование материалов сайта разрешено только при наличии прямой ссылки на источник.
Голубая глина и белая для масок для лица и волос. Фитотерапия и спирулина