http://lechebnaya-glina.ru » Энциклопедия здоровья

Как сохранить свое здоровье

Автор: admin   Апрель 14, 2009 Нет комментариев

КОНСЕРВИРОВАНИЕ

Одним из надежных способов хранения пищевых продуктов, например овощей и фруктов, является их консервирование. После соответствующей обработки их можно хранить очень долго. Консервируют продукты по-разному: используется кипячение и другие виды тепловой обработки, продукты можно замораживать до очень низких температур в специальных холодильниках, или использовать для этой цели некоторые вещества -концентрированные растворы сахара, соли, уксус или специальные химические вещества. Благодаря консервированию основные вкусовые и питательные свойства продуктов могут сохраняться в течение длительного времени. При такой обработке даже зимой можно полакомиться клубникой, малиной, ягодами и другими видами овощей и фруктов. Хотя содержание в них витаминов несколько понижается по сравнению со свежими, да и вкус немного отличается от только что сорванных с куста плодов, однако зимой, когда свежие фрукты представляют собой большую редкость, и этого бывает вполне достаточно. Консервация продуктов производится на специальных фабриках, однако это можно делать и дома. При домашнем консервировании следует соблюдать все правила гигиены и точно выполнять инструкции, которые приводятся в книгах по домашнему хозяйству и кулинарии. Дело в том, что неправильно консервированные продукты могут испортиться еще в банках. Если такие продукты потом съесть, могут возникать нередко очень тяжелые, а иногда даже смертельные, отравления. О том, что содержимое консервной банки испортилось, можно узнать по тому, как изнутри банки под давлением выпячивается ее крышка. Если такую банку попытаться открыть, то из дырки с шипением выйдет газ. Такие консервы нужно сразуже уничтожить. В надобных случаях никогда не следует жадничать — здоровье дороже! Консервирование широко применяется и в медицине. С помощью специальных химических веществ и охлаждения можно длительное время хранить кровь, приготовленную для переливания. В настоящее время разработаны способы консервирования тканей и даже целых органов, предназначенных для пересадки-трансплантации.

КОФЕ

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48

Тэги: , ,

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Еще не оценили)
Загрузка...

Выразить свое мнение:

Копирование и использование материалов сайта разрешено только при наличии прямой ссылки на источник.
Голубая глина и белая для масок для лица и волос. Фитотерапия и спирулина