http://lechebnaya-glina.ru » Спирулина

Общие сведения о спирулине

Автор: admin   Апрель 12, 2009 Нет комментариев

В последние годы внимание исследователей привлекает сине-зеленая водоросль Spirutina platensis, обитающая в водоемах. Южной Америки, Азии и Африки (озеро Чад, Текскоко и другие). Высушенные на солнце сплетения спирулины из давних времен применялись в пищу населением Мексики и некоторых африканских стран.

Первые упоминания о спирулине в Европе относятся к 1521 году, когда натуралисты, сопровождающие первых конкистадоров, описали водоросль, которую добывали в озерах, сушили, изготовляли из неё галеты сине-зеленого цвета и продавали их на рынках Мексики. Однако, эти сообщения не вызывали интереса и о них скоро забыли.

Новое открытие спирулины относится ко второй половине нашего столетия, когда появились сообщения французского ученого P.Dangeard (1940 г), а затем бельгийского ботаника J.Leonard (1965 г) об употреблении в пищу поселением Африки печенья зелено-голубого цвета, изготовленного из водоросли спирулииы.

Исследование химического состава спирулины выявило высокое содержание белка (65-70%), что определило интерес к ней как пищевому продукту — источнику белка. С 1970 года начинается процесс широкого распространения спирулины по всем континентам, разработки и усовершенствование методов ее культивирования, изучения химического состава спирулины, ее биологической активности, позволяющей использовать спирулину в качестве пищевого продукта и лекарственного сырья.

Первые промышленные заготовки спирулины были начаты в местах ее естественного обитания — на щелочных озерах вокруг озера Чад в Африке и в районе озера Текскоко в Мексике.

spirulina1

В 1986 году открылись фирмы по производству спирулины в Западной Индии, затем Бразилия, Перу, Колумбии, Чили, Вьетнаме, Китае, Израиле, Америке, Тайване, Японии, Таиланде. Микроводоросли начали выращивать в специально построенных промышленных комплексах, представляющих собой систему мелких (глубиной 15-25 см) прудов площадью от десятков до тысяч квадратных метров, в которых поддерживается необходимая для жизнедеятельности спирулины питательная среда,

В настоящее время спирулину выращивают в естественных и в искусственных условиях.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7

Тэги:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 голосов, средний: 3,00 из 5)
Загрузка...

Выразить свое мнение:

Копирование и использование материалов сайта разрешено только при наличии прямой ссылки на источник.
Голубая глина и белая для масок для лица и волос. Фитотерапия и спирулина